花蓮慈濟醫院輕安居手作湯圓慶冬至

圖：輕安居醫護團隊與爺爺奶奶一起搓湯圓，慶冬至，吃到美味湯圓的長者們開心地比出「讚」！

「我們要做什麼？搓湯圓喔！」知道今天要搓湯圓、慶冬至，而興奮不已的輕安居爺爺奶奶，在醫護團隊的協助下，戴上口罩與手套，準備製作湯圓，在十二月十七日，一起提早慶祝冬至佳節。每年為了讓他們能更深刻感受懷舊的氛圍，都會與爺爺奶奶歡慶冬至的輕安居醫護團隊，有別於往年只有讓爺爺奶奶幫忙最後搓湯圓的步驟，今年，爺爺奶奶們可是從糯米糰的搓揉就開始幫忙喔！

而為了讓爺爺奶奶能吃到軟Ｑ的湯圓，擅長製作臺灣傳統小吃的輕安居護理佐理員潘碧娥（如下圖左），特別與母親合作，遵循古法，在前一天就先將新鮮糯米碾成米漿，再將米漿放入大紗布袋，壓上長棍綑在板凳上，完成糯米塊的製作。潘碧娥也將這些製作過程，化為一張張的照片，讓爺爺奶奶搶答，「那是在ㄟ米（碾米）」、「那叫做粿粹」，爺爺奶奶的搶答聲不絕於耳。

「阿娥加油！阿娥加油！」爺爺奶奶大聲的為正示範著如何搓揉糯米糰的潘碧娥護佐打氣，愛開玩笑的阿蓮奶奶還高呼「阿娥醬油！」，而另一位蕾蕾阿嬤更是主動上前幫潘碧娥的忙（如下圖左）。接著在護理部督導沈芳吉、輕安居護理長張幸齡、副護理長陳巧菱等護理同仁的協助下，讓爺爺奶奶們輪流用力的搓揉糯米糰，其中，寶妹阿嬤是今天的「指導教練」，腳不方便的她，熱心的坐在椅子上指導其他同學的動作。

完成糯米糰後，只見爺爺奶奶們有秩序的排排坐、雙手有節奏的互搓著，不久後，一顆一顆小巧、有白有紅的小小湯圓從爺爺奶奶的手中滾了出來，而為了爺爺奶奶咀嚼的安全性與方便性，護理同仁不斷叮嚀爺爺奶奶湯圓要搓小一點，潘碧娥護佐也擔任最後的「品管」，仔細的檢查每一顆湯圓。

小湯圓經過護理同仁的烹調後，爺爺奶奶很快的品嘗到甜、鹹兩種口味的美味湯圓，看著爺爺奶奶滿足的表情，是輕安居醫護同仁冬至的最佳回饋。張幸齡護理長表示，透過冬至搓湯圓的懷舊氛圍，希望能幫助爺爺奶奶找回過往與湯圓有關的美麗回憶，也祝福大家，冬至快樂！（撰文、攝影／魏瑋廷）