胃腸鏡檢前準備
低渣飲食
定義
低渣飲食是減少食物經消化後在腸胃道留下殘渣的一種飲食，在腸鏡檢查之
前使用低渣飲食，將可以使清腸藥的效果大增，以避免病灶因為糞便覆蓋而
無法仔細觀察，同時也會讓腸鏡的檢查過程更為順利。
食物選擇
於檢查前三天，食物即應開始以清淡為主，選擇嫩肉、精製的五穀類、過濾
的果汁及過濾蔬菜汁，避免刺激性的食物、牛奶及奶製品。請儘量採用可以
使食物質軟的烹調方式，儘量避免油炸、油煎。
食物選擇表
| 食物類別 | 可食 | 忌食 |
| 奶類及其製品 | 無 | 各式奶類及其製品。[勿喝牛奶及奶製品（如：優酪乳、優格）] |
| 肉、魚類 | 去皮、筋的嫩肉，如：絞碎、剁碎、煮爛的瘦肉、魚等。 | 未去皮、筋之肉、魚類、油炸、油煎的肉、魚類以及牛筋。 |
| 蛋類 | 如：蒸蛋，水煮蛋，避免油炸、油煎之烹調方式。 | 如：煎蛋、荷包蛋、滷製過久的硬蛋。 |
| 豆類及其製品 | 加工精製的豆製品，如豆漿、豆腐、豆花等。 | 油炸過的豆製品及未加工的豆類，如：黃豆、綠豆、紅豆等。 |
| 五穀根莖類 | 精製的穀類及其製品，如：米飯、稀飯、麵條、吐司。 | 全穀類及其製品，如：米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米。全麥麵包、黑麵包、麩皮麵包。根莖類食品，如：甘薯、芋頭。 |
| 水果類 | 各種過濾果汁。 | 未過濾之果汁。纖維含量高的水果，如蘋果、蕃茄、水梨、葡萄、橘子、芒果、柳丁、芭樂、柿子、火龍果、棗子、石榴、西瓜、奇異果。加工之水果，如：蜜餞、柿乾、芒果乾。 |
| 蔬菜類 | 各種過濾蔬菜汁。 | 蔬菜的根、莖、以及老葉。粗纖維多的蔬菜，如：竹筍、芹菜、絲瓜、南瓜、海苔、海苔醬。未烹煮過的蔬菜，如：小黃瓜、生菜沙拉。 |
| 油脂類 | 各類植物油、動物油及其製品，但應避免過於油膩，以清淡為主。 | 堅果類，如腰果、花生、核桃、杏仁、栗子、芝麻等。 |
| 點心類 | 清蛋糕、餅乾。 | 水果、核桃、椰子粉、芝麻及忌食食物做成的餅乾、蛋糕、蛋捲及派、油膩過甜的點心，如：沙其瑪、綠豆糕、八寶飯等。 |
| 其它 | 每餐食用量請減少1/3 ~ 1/2，七分飽即可 | 刺激性調味品，如：辣椒、大蒜、胡椒、咖哩。油膩、調味太重的湯。 |
