水晶紅豆粽食譜
 
紅豆水晶粽(1人份，熱量約100大卡)材料：

1. 西谷米 12g
2. 紅豆餡 10g
3. 砂糖 1茶匙
4. 植物油 少許
5. 粽葉 1個
6. 粽繩

步驟：

1. 粽葉洗淨煮過備用。
2. 西谷米洗淨後，加入些許水和砂糖。
3. 粽葉抹些許植物油，摺好後放入第一層西谷米。
4. 之後放入紅豆餡(球狀)，再蓋第二層西谷米。
5. 綁上繩子包好，放入蒸鍋中30分鐘即可。

備註：1.紅豆餡可自行更換喜歡的內餡，只要將食材用電鍋蒸熟，再用湯匙壓成泥狀即可。2.放涼後食用風味更佳。