作法：
1. 將100cc的熱水到入糯米粉中混和。
2. 再將剩下的200c.c.的冷水分次混入糯米團。
3. 將糯米團充份揉勻，分搓成小團即可。

藍色湯圓材料(30人份)：
1.　糯米粉600g(1包)
2.　水300c.c.

作法：
1.　將碟豆花5朵泡入100cc的熱水中(約15分鐘)。
2.　將碟豆花取出，碟豆花水到入糯米粉中混和。
3.　再將剩下的200c.c.的冷水分次混入糯米團。
4.　將糯米團充份揉勻，分搓成小團即可。

南瓜湯圓材料(30人份)
1.　南瓜泥200g
2.　水100g3.　糯米粉400g

作法：
1.　南瓜去皮蒸熟，倒出多餘水分，壓成南瓜泥。
2.　水和100g的糯米粉先攪拌成漿狀，與南瓜泥混合後， 繼續把剩下的糯米粉加入，拌勻成糰。
3.　將糯米團充份揉勻，分搓成小團即可。

紅豆湯材料(30人份)
1. 紅豆200克
2. 糖400克

作法：
1.將紅豆洗淨放入電鍋內鍋水醃過紅豆，外鍋2杯水，重覆3次。
2.第四次將400G沙糖加入紅豆湯裡，外鍋2杯水在煮一次制電鍋跳起即可。

＝＝設計者：營養師　邱文萱