祝福擔仔麵幸福開張 全臺志工齊心護持評鑑


　※忙評鑑，您累了嗎？邀請您，本周每天下午四點至六點，相約三樓聯通道，一起品嘗志工的祝福擔仔麵。花蓮慈院，迎評鑑，GO!GO!GO!

　　「哇，您們醫院好酷喔。還有賣現煮擔仔麵呢！」剛起鍋的熱騰騰擔仔麵香味滿溢，遠從臺北來院採訪的商業周刊記者讚嘆著。陪同採訪的公傳室同仁趕緊解釋到，「這個擔仔麵沒有在賣喔。這是慈濟志工對醫院同仁的愛，因為醫院評鑑要到了，志工推出擔仔麵，用滿滿的愛與關懷護持花蓮慈院，暖胃、也暖心。」「不要小看這碗麵喔！滷蛋是從小琉球『坐船』來的，湯頭、杏鮑菇、素丸是臺北來的，不定時還會搭配高雄方師傅羅宋麵包、高雄小粽子、巧克力等『驚喜點心』……。」


 
 

　　下星期二（6/27）開始，花蓮慈濟醫院就要接受醫學中心評鑑與醫院緊急醫療能力分級評定。評鑑在即！全院同仁繃緊神經，做足準備，迎戰評鑑。

　　有志工做伴的「慈濟醫療團隊」是世界上最幸福的醫療團隊！為了落實守護生命同時不斷提升醫療品質，花蓮慈濟醫院全體同仁一邊堅持守護生命，一邊準備迎接第六度的醫學中心評鑑，花蓮慈院常住志工以及醫療志工，特地送上溫馨點心，為所有醫護行政同仁加油打氣！

　　每逢評鑑最受歡迎的小吃，莫過於熱騰騰現煮的「祝福擔仔麵」了。評鑑前兩周，祝福擔仔麵熱鬧「開張」，常住志工顏惠美師姊、張紀雪師姊，帶領中區與東區的梯次志工，在三樓聯通道「擺攤」。香味撲鼻、令人食指大動的擔仔麵，一推出就吸引長長的排隊人潮，很快就「銷售一空」。志工立刻加碼，六百碗、七百碗、八百碗，無上限增加，就是希望全院同仁都能吃飽、吃好，全力迎接第六度的醫學中心評鑑。

　　還有檢驗醫學科的同仁，吃完一碗、再一碗，直說要向志工學習煮麵技巧「到外面擺攤賺錢。」顏師姊笑著回，「那你會虧本喔，因為我們用的都是最好的料！」看似簡單的一碗麵，背後可是有不平凡的來頭，與全臺灣志工對花蓮慈院的愛。滷蛋是「小琉球」淑芬師姊的拿手菜，兩千顆滷蛋都是「坐船」來的；湯頭、素燥、杏鮑菇、素丸則是臺北來的，由李節子、美玉等師姊，以及許許多多不願具名的幕後志工所共同護持；麵體與白菜、芹菜、香菜等新鮮蔬菜則是花蓮產地直送。
 
圖：來自小琉球、北部、中部、南部、東部等全台各地的慈濟志工愛心，陸續抵達花蓮慈院。

　　嚴選食材來源，調理過程更是嚴守「SOP」，「每球麵都要剛好70克，青菜、配料要擺整齊，才有人文。」洗菜、切菜、備料、擺盤……每個小步驟都馬虎不得，梯次志工在顏惠美師姊的帶領下，忙進忙出，好不熱鬧。下午四點一到，麵攤前就出現長長的排隊人潮，同仁臉上的美味滿足笑臉，就是忙了一整天的醫療志工最大的回饋。
 
 

　　顏惠美師姊表示，面對即將到來的評鑑，她早早就在全臺各地「放風聲」。「我滷的蛋很好吃！」「我的杏鮑菇吃過的都『呵咾』！」各地志工無不拿出拿手好菜，要共襄盛舉花蓮慈院大事，甚至有人還親自「拜託」，托人「關說」，「請給我機會付出，和花蓮慈院廣結善緣，我經濟是ok的。」就是希望能為花蓮慈院四年一度的評鑑大事付出一己之力。「想要付出當志工，也不是那麼簡單就可以的。」顏師姊說，要讓花蓮慈院同仁享用的，一定是最好的食物，她一個一個親自品嘗，挑出最優質的食材，成就最美味的志工祝福擔仔麵！（撰文、攝影／魏瑋廷）


※忙評鑑，您累了嗎？邀請您，本周每天下午四點至六點，相約三樓聯通道，一起品嘗志工的祝福擔仔麵。花蓮慈院，迎評鑑，GO!GO!GO!