【第一名】
「素蟹黃芋香菇」，花蓮慈院供膳組廚師莊景祿
<食材>
生香菇、乾香菇、芋頭、孛齊、芹菜、紅蘿蔔、金茸、百果、清江菜(以上食材適量)調味料：蓮藕粉、胡椒粉、鹽、香油
<步驟>
1.生香菇切去蒂頭後川燙，芋頭削皮蒸熟，孛齊、乾香菇與芹菜切末。
2.將蒸熟的芋頭拌入香菇末、孛齊丁、芹菜，再加上適量蓮藕粉、胡椒粉、鹽、香油。
3.將兩片生香菇包入芋頭內餡，入鍋油炸。
4.紅蘿蔔用湯匙刮出細末備用，清江菜與百果川燙備用。
5.鍋內倒入少許油，加入紅蘿蔔細末、金茸炒香，加入少許鹽、胡椒粉與香油調味。
6.調味後倒入百果與蓮藕粉水勾薄芡，將勾芡淋在炸好香菇上即可食用。
7.起鍋後以清江菜裝盤圍邊擺飾。
< 主廚推薦>
香菇素有「菇中之王」的美稱，是低熱量、高蛋白與高纖維的營養食物，再加上同樣富含蛋白質和維生素又入口即化的芋頭泥，兩種食材碰撞出令人意想不到的美妙新滋味。
【第二名】
「過貓沙拉卷」，社區民眾李麗珠與花蓮慈院同仁鄧美蓮
<食材>
過貓150g、素火腿3片<沙拉醬>水果沙拉醬30g。
<做法>
1.過貓去除老葉洗淨。
2.水燒開放入過貓，此時水溫調低，(保持水是小滾狀態，這樣燙出來的菜可保持翠綠色)，起鍋後加入冰水降溫。
3.炒鍋中放入少許橄欖油，火腿放入鍋中用小火煎熟即可。
4.將火腿平舖放入過貓垂直對切 切，將火腿捲起，插入牙簽固定擺盤，中間擠入水果沙拉醬即可。
< 主廚推薦>
過貓又稱「過溝菜蕨」，被先民與原住民視為滋補的健康菜，過貓嫩芽口感滋味令人驚豔，雨水愈多長得愈好，是颱風天或梅雨季的最佳蔬菜。
利用在地食材-過貓來入菜，做成過貓沙拉捲，可以當成宴客菜，讓朋友享受一下野菜的美味。
【第三名】
「禾飽滿滿」，花蓮慈院營養師林雨柔與媽媽許淑媛
<食材>
口袋麵包：麵粉200g、酵母粉2g、鹽4g、橄欖油4g、冷水140ml內陷：鳳梨40g、馬鈴薯30g、小黃瓜20g、紅椒20g、蛋1顆、葡萄乾少許、生菜1片
<步驟>
1.口袋麵包材料混匀成麵糰發酵1小時，桿成薄片狀下鍋乾煎，膨脹後起鍋放涼切半。
2.馬鈴薯蒸熟壓泥，小黃瓜、紅椒、鳳梨切丁後拌匀。
3.蛋做玉子燒或炒蛋皆可。
4.口袋麵包內部加入作好的內陷，灑上些許葡萄乾，擺盤即可。
<主廚推薦>
利用口袋麵包塞入滿滿陷料，除了低油高纖外，象徵口袋滿滿大豐收！
