週三, 26 三月 2014 00:00
春季養生新食材 洛神花入菜好滋味
隨著連日的氣溫回升，讓人意識到春天確實到來了。二十六日上午，花蓮慈濟醫院營養師舉辦素食廚藝班，邀請料理達人伍麗雪主廚現場示範生概 念的春季養生甜品「洛神花米糕」外，還有營養師謝瀠伊、林妘珊分享手搖杯熱量、果糖、人工色素等，讓民眾在輕鬆享受美食的同時，又能兼顧到健康。
週二, 17 十二月 2013 00:00
健康補血甜點食譜－相思黑白配
【相思黑白配】（5人份） <材料>1.湯圓：嫩豆腐100g、糯米粉100g、黑糖1匙。2.紅豆湯：紅豆100g、黑糖10匙。 <做法>1.用雙手將嫩豆腐、糯米粉以１：１的比例，攪拌均勻成光滑糯米糰。2.再揉成小球狀，用大拇指輕壓成圓形凹槽狀，包入一匙黑糖後搓圓。3.放入滾水中，煮3-5分鐘，待湯圓浮起，再放入紅豆湯即完成。
週一, 18 十一月 2013 00:00
年終美食秀 花蓮慈院藥膳暖身心
「一點調味料都不用加，用食材的天然味就能讓大家『天寒寒身暖暖』！」十一月十八日上午，在花蓮慈濟醫院總務室營養組舉辦的2013年最後一場素食廚藝班中，中醫部顏慶仁醫師說出了這次的活動目標！ 入冬以來第一波冷氣團報到，隨著天氣越來越冷，許多人為了冬天養生或皮膚乾燥的問題而尋求補品，但有時候卻因此造成許多類似補過頭等錯誤進補觀念！所以，花蓮慈院營養組特地邀請中醫部顏慶仁醫師現場示範並分享「冬季凍齡藥膳」、「核果塔香醬拌麵」。
