週三, 09 八月 2017 00:00
花蓮在地食材素食料理大賽 食譜分享
<食材>生香菇、乾香菇、芋頭、孛齊、芹菜、紅蘿蔔、金茸、百果、清江菜(以上食材適量)調味料：蓮藕粉、胡椒粉、鹽、香油<步驟>1.生香菇切去蒂頭後川燙，芋頭削皮蒸熟，孛齊、乾香菇與芹菜切末。2.將蒸熟的芋頭拌入香菇末、孛齊丁、芹菜
週四, 27 七月 2017 00:00
２４節氣養生食療～【大暑食譜】芝麻西瓜皮
２４節氣養生食療～【大暑食譜】芝麻西瓜皮很多人會誤會西瓜口感甜、熱量高，其實一碗飯碗大小的西瓜切丁熱量６０大卡，吃起來甜蜜蜜是因為西瓜的醣一半來自甜度最高的果糖，西瓜水分含量高，風味淡雅，適合夏天消暑解渴，建議每次分量兩碗以內。材料：西瓜皮４００g、嫩薑５g、辣椒３g、白芝麻１５g調味料：鹽１０g、糖
週二, 23 五月 2017 00:00
幸福食譜：黑米養身粽
★作法： 1. 起油鍋，將泡軟的香菇爆香，接著再順序放入筍塊和素火腿一同拌炒，再加入素蠔油、醬油、水和五香粉調味後，取出餡料並與滷汁分開備用。 2. 將洗淨的圓糯米和黑米瀝乾水分，放入滷汁中拌炒，直到湯汁收乾時，再灑上適量的胡椒粉調味備用。
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週五, 09 九月 2016 00:00
食譜：月亮香餅／花式柚子飲
＊月亮香餅金針菇兩包400g昆布30g木耳30g蒟蒻200g越南米紙10張油少許醬油2匙----------先用少許油把金針菇、昆 布、木耳、蒟蒻炒香、炒軟加入少許醬油調味用果汁機或食物調理機將食材打成泥用兩張越南米紙夾層下鍋乾煎至雙面成金黃色＊紅龍果酸辣醬紅龍果一顆 （約）200g檸檬一顆辣椒一根
